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中式宴会厅灯具摆放

简述信息一览：

中式插花方法先准备一个大小适中的花器，两个大小不一的扇状装饰品，剪刀和花材等工具，将扇状装饰品插在花器左右两边作为装饰，一个放置稍前，一个稍后，这样看起来更加有层次感。

③钵类花器：高度介瓶类和盘类花器之间，特点是身矮口阔，底部比盘类花器深。日本的立华、生花常用此类花器。④筒类花器：特点是口与底大小相仿，有圆形、三角、四角、六角等，材料中竹筒较常用。⑤蓝类花器：一般为竹编、柳编、藤编制品，插花时要在蓝中垫好塑胶纸，再放花泥。

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东方人性情稳重内向，委婉含蓄，艺术境界寓意隐含，受儒家思想影响较深，在插花创意与表现手法上，其特点和风格可用真、善、美、圣来概括。而东方式插花以日本和中国插花为代表，具有东方艺术的特色。东方式插花主张以精取胜，注重线条，追求自然典雅，手法简练，表现力非常丰富。

插花的道具：玻璃花器玻璃花器的魅力在于它的透明感和闪耀的光泽。混有金属酸化物的。彩色玻璃、表面绘有图案的器皿，能够很好地映衬出花的美丽。塑料花器比较经济的道具。价格便宜，轻便且色彩丰富，造型多样。设计用途广泛。陶瓷花器花型设计中最常见的道具。

在西式插花中经常使用的花泥（又称吸水泡沫）也经常在花道作品中使用，它与叶束的想法相同。花泥的使用技巧配木/留木在圆筒形的花器中制作生花时，要使用与内径相合的“配木”，即在花器瓶口稍低之处，固定成一根“Y”字形的树杈。之后，再将花枝插在树杈“V”字形的部分。

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中式插花的花型虽有一定的规范，但并非绝对的，同一个花型，除了三大主枝的位置（立足点）与走向一定外，常会因花材、花器和作者的不同，而表现出不同的风貌。袁宏道在《瓶史》“宜称”一节里说：“插花不可太繁，亦不可太瘦。多不过二种、三种。高低疏密如花苑布置方妙。

咖啡厅作为餐饮***空间，是环境与人的行为不断冲突不断融合的空间，人的行为差异对这个环境空间接受的层次也不尽相同。不管这个空间的表征多么的多元化，VI表达多么的丰富化，但功能的组织与环境的塑造却是设计咖啡厅最要优先考虑的问题，即形式是为功能服务的。功能、环境要做到协调。

室内设计调研报告本学期我们学习了《室内设计课程设计》这门课，为了更好的掌握这门课程的内容，我特别对元驰世纪城的一业主进行了调查。调研时间：2009年9月12日调研地点：元驰世纪城调研形式：入户访问，调研目的：通过调查，了解户型.面积.业主的喜好、生活习惯、文化背景、年龄.建筑结构.建筑朝向。

如何把握主题，在设计之前必须有一个...餐饮设计，物质与精神的完美统一。它不仅仅要满足人们的物质生活，还要满足人们的精神生活，物质生活即餐饮空间环境应具有使用价值，精神生活则通过历史文脉、建筑风格、环境气氛等因素来反映餐饮文化。

1、垫盘、骨碟：先摆放垫盘、垫纸；垫盘边与桌边相切（垫盘如有花纹，正面向上），垫盘之间间隔相等；骨碟摆放在垫盘正中。调味碟：在筷子正上方。荷叶杯与杯垫：放在装饰盘的左上方（毛巾托正上方），荷叶杯把手向左下。筷架筷子：筷架与装饰盘上方边缘平齐，筷子靠桌边一指距离。

2、推拉式铺台。即用双手将台布打开后放至餐台上，将台布贴着餐台平行推出去再拉回来。这种铺法多用于零餐餐厅或较小的餐厅，或因有客人就座于餐台周围等候用餐时，或在地方窄小的情况下，选用这种推拉式的方法进行铺台。（2）抖铺式铺台。

3、中餐摆台技巧：按台子的大小，摆十人台或者八人台，骨碟、茶杯和垫、筷子和筷子架、小汤勺、小酒杯、红酒杯、啤酒杯等，口布放在骨碟下方。摆台是把各种餐具按要求摆放在餐桌上，它是餐厅配餐工作中的重要一项内容。是一门技术，摆的好坏直接影响服务质量和餐厅的面貌。

4、中餐宴会的摆台过程注重细节和整洁，以下是关键环节的操作指南：台布铺设：***用抖铺、推拉或撒网方式，确保居中、凸缝朝向主宾，下垂均匀，保持台面平整。桌裙或装饰布：桌裙长度适宜，围折或装饰布平整，四角垂度一致，装饰布铺于台布下方。

5、中餐摆台应遵循一定的顺序和规范，以确保服务质量和餐厅形象。以下是中餐摆台的基本步骤和注意事项：确定台型：根据宴会性质、形式、参加人数和场地大小等因素来选择合适的圆台形状，常见有圆形和正方形等。

6、摆台要求与标准（1）摆台要求摆台操作前，应将双手进行清洗消毒，对所需的餐、饮用具进行完好的检查，不得使用残破的餐、饮用具。

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